Minuman Sakanjabin ‎(سكنجبين) & ‏Makanan Kasykab ‎(كشكاب) ‏Khas ‎Persia

Sakanjabin (سكنجبين) & Kasykab (كشكاب)

A. Sakanjabin (سكنجبين)

Istilah ini biasa digunakan oleh orang Persia untuk menyebut salah satu jenis minuman tradisional mereka. Minuman herbal berupa madu dan cuka juga biasanya ditambahkan dengan beberapa helai daun mint.

B. Kasykab (كشكاب)

Terdiri dari 2 lafadz:

1. Kasyka (كشك)

yang dalam bahasa arab artinya biji.

2. Aabin (آب)

Merupakan bahasa asing bukan bahasa arab.

Makanan berupa tepung biji-bijian seperti gandum, jagung & jewawut (makanan pokok orang Asia Tenggara sebelum menanan padi) yang di campur dengan susu lalu dikeringkan dan akan dimasak ketika akan dimakan atau bisa kita bilang dengan bubur sereal instan.

___________________________________

2 makanan ini biasa diberikan kepada orang yang sedang dalam penyembuhan penyakit kuning pada zaman dahulu, seperti yang termaktub dalam kitab Ayyuhal Walad-nya Imam al-Ghozali halaman 4;

• كشكاب: مركبة من كلمتي كشك العربية وآب الأعجمية ومعناها ماء الشعير. نوع من الشراب يصنع من دقيق الشعير (الغزال: أيها الولد 5، 1، 8 طبعة هامر)

لو كان لرجل حرارة أو مرض صفراوي يكون علاجه بالسكنجبين والكشكاب.

--------

ص100 - كتاب تكملة المعاجم العربية - كشكاب - المكتبة الشاملة الحديثة

--------

الرابط:

https://al-maktaba.org/book/31682/3593#p8

C. Penelusuran Perkata

1. عِلاَج

perbaikan, perawatan, pengobatan, penyembuhan, obat

2. شَعِيْر

jerawut

3. طَبَخَ : يَطْبَخُ : يَطْبَخُ

memasak

4. جَفَّفَ : يُجَفِّفُ : يُجَفِّفُ

kering, mengering, mengeringkan

5. دَقِيْق

1. yang tipis, halus, lembut, kecil, subtil, detail, akurat, tepat, teliti, cermat, 2. peka, sensitif, kritis, serius; 

3. yang selalu menepati janji

6. قَمْح

gandum

7. ذُرَة

jagung, tepung jagung

8. مَسْحُوْق

bubuk

9. السَّكَنْجَبِين : (معجم الوسيط) : (معجم الوسيط)

 السَّكَنْجَبِين  : شراب مركَّب من حامِض وحلو فارسيَّته: سركا اِنكَبين.

10. الكِشْكُ : (معجم الوسيط) : (معجم الوسيط)

 الكِشْكُ : طَعامٌ يُصنَعُ من الدقيق واللبن ويجفَّف حتى يطبخ متى احتيج إِليه وربَّما عُمِلَ من الشَّعير. 

 (قال المطرَّزيّ: هو فارسي معرب) .

11. كَشك : (معجم الرائد) : (معجم الرائد)

(اسم) 

1- كشك : برغل ينقع في اللبن ويخمر ، ثم يجفف ويفت ، ثم يطبخ 

2- كشك : شبه رواق بارز عن بقية البيت